Alimentos que resultan útiles frente a las dolencias como el reuma

El reuma es considerado una patología inflamatoria crónica. Existen algunos factores que favorecen el estado inflamatorio del organismo como el estrés, los tóxicos, la permeabilidad intestinal, la alimentación y las alteraciones del sistema endocrino. Sin embargo, hay alimentos antiinflamatorios que resultan útiles si sufres dolores articulares y como preventivos. ¡He aquí una breve lista!

Ajo
El ajo tiene un contenido elevado de compuestos azufrados, que ayudan a frenar la producción de sustancias inflamatorias y la manifestación de las proteínas con acción inflamatoria. Lo ideal es tomar dos dientes de ajo crudos y machacados con un poco de perejil picado.

Semillas de lino
Las semillas de lino cuentan con omega-3 en su interior, siendo el agente más activo en combatir la inflamación del cuerpo. Así que para aprovecharlas mejor, conviene molerlas y tenerlas en un tarro de vidrio, de preferencia en la nevera. Toma dos cucharas soperas al día, ya sea en un batido o en ensaladas. Incluso puedes elegir aceite de lino para usar crudo, evitando que se oxide.

Cebolla
La cebolla es rica en quercetina, la cual inhibe la formación de sustancias pro-inflamatorias. Así que lo ideal es consumir una cebolla al día, ya sea fresca en ensaladas o cocida en sopas, salsas o guisados.

Zanahoria
La zanahoria es rica en betacaroteno, precursor de la vitamina A. Siendo sustancias antioxidantes de reacción antiinflamatoria que está indicada para aliviar el reuma o prevenir. Para ello consume una o dos zanahorias al día, que estén ligeramente cocidas, ya que el betacaroteno es liposoluble y el organismo lo asimila mejor.

Romero
El romero de las plantas aromáticas que contiene aceites de acción antioxidante y antiinflamatorio en las hojas. Para aprovecharlo, habría que consumirlo fresco y masticarlo, o bien, aliñar ensaladas, vegetales, cereales o sopas.