Tortitas de zanahoria horneadas

Es momento de cambiar las típicas tortas repletas de grasa por estas horneadas, saludables y llenas de sabor.
Tortitas-de-zanahoria

Ralla 500 g de zanahoria y sazona con sal. Cocina con un poco de agua. Cuela y mezcla con 1 cebolla previamente cortada, 2 dientes de ajo machacados, 2 huevos, 1 cucharadita de sal marina, 1 cucharadita de mejorana, 1/2 cucharadita de pimienta y 5 cucharadas de harina de garbanzo. Mezcla y deja reposar durante 10 minutos. Forma tortitas con la masa y ponlas en una bandeja con papel siliconado. Hornea a 190 °C durante 30 minutos. Saca, deja enfriar y acompaña con una ensalada.

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