Crepas de avena

En un bol agrega 1 1/4 taza de leche vegetal, 2 claras, canela en polvo al gusto y 1 taza de harina de avena integral. Mezcla hasta deshacer los grumos e integra por completo. En una sartén vierte un poco de aceite de oliva e incorpora un poco de la mezcla anterior. Enseguida esparce por toda la superficie y deja cocinar durante unos minutos. Después voltea y repite. Saca y termina con toda la mezcla. Sirve con fresas y miel orgánica o sirope natural.