Bocaditos de polenta

Ingredientes
¼ kg de polenta
1 l de caldo
Sal y pimienta, a gusto
2 cucharadas de queso rallado
Pan rallado, cantidad necesaria
Huevo, cantidad necesaria
Aceite, cantidad necesaria
½ l de salsa

Elaboración
 

1- Llevar el caldo a punto de hervor.

2- Añadir la polenta en forma de lluvia.

3- Cocinar revolviendo continuamente durante 1'.

4- Untar con aceite una chapa y volcar la preparación dándole un grosor de 1 cm. Dejar enfriar.

5- Cortar la polenta con cortapastas.

6- Pasar por huevo y pan rallado, freír en aceite y servir acompañado de salsa napolitana.