Migrañas: los 10 alimentos que es mejor evitar si tenés fuertes dolores de cabeza

Tener jaqueca es más común de lo que se cree. Algunos la padecen a diario y otros la viven esporádicamente. En cualquiera de los casos, se trata de una dolencia que disminuye la calidad de vida de aquellos que la sufren, quienes además se ven obligados a frenar sus actividades cotidianas hasta que logran aliviarla.

Para el médico neurólogo y director del Instituto de Neurología de Buenos Aires, Alejandro Andersson, la jaqueca, también conocida como migraña, tiene que ver con un dolor de cabeza intenso de carácter pulsátil, que provoca una sensación de latido y que la afecta en su totalidad o simplemente en una parte.

Un informe de la Mayo Clinic, una organización americana sin fines de lucro especializada en atención médica, investigación y educación para todo tipo de personas, explica que en la mayoría de los casos, está acompañada de náuseas, vómitos y sensibilidad a la luz y al sonido.

Y tal es la magnitud de esta patología, que a muchos les cuesta poner en palabras lo que sienten en ese momento. Es que el dolor puede llegar a ser tan severo que cuando esto ocurre, se ven obligados a cancelar planes, pausar el trabajo, y abandonar todo aquello que estuvieran haciendo. En estas situaciones, Andersson comenta que urge la necesidad de recostarse en un lugar tranquilo, a oscuras y sin ruidos.

Datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) revelan que la migraña suele aparecer en la etapa de la pubertad y afecta en mayor medida a personas entre los 35 y 45 años. A su vez, destacan que es dos veces más frecuente en las mujeres que en los hombres debido a los cambios hormonales.

En cuanto al origen, Andersson resalta que no tiene nada que ver con una contractura, como muchas veces se piensa, mas bien “esta dolencia dependerá de la dilatación de las arterias de nuestra cabeza”. En esta línea, desde la OMS informan que está causada por la activación de un mecanismo encefálico que conduce a la liberación de sustancias inflamatorias que generan dolor alrededor de los nervios y vasos sanguíneos de la cabeza.

Pero este proceso no se desencadena porque sí, tampoco es igual en todas las personas. Los expertos consultados coinciden en que no existe un único factor de riesgo universal, sino que se podría tratar de múltiples desencadenantes.

En palabras de Andersson, la genética ocupa un rol clave. Entonces, si un pariente sufre migrañas, mayor será la predisposición de tenerla: “El 80% de los pacientes, tiene antecedentes familiares con estos cuadros”.

Por su parte, Yael Hasbani, Health Coach certificada en Salud y Nutrición Holística, relaciona a las causas con el estilo de vida: “Son muchos los factores de riesgo que se ponen en juego y que pueden provocar este dolor”, dice. Entre ellos menciona el mal descanso, la falta de actividad física, tener altos niveles de ansiedad, depresión y estrés y por sobre todo, destaca la alimentación.

Los 10 alimentos que causan migrañas
La alimentación juega un rol clave: es esencial para el correcto funcionamiento del cerebro. Así, Julio Bragagnolo, jefe de Nutrición y Diabetes del Hospital Ramos Mejía, cuenta que no se le puede echar la culpa a un alimento en particular, sino que se habla de una serie de productos considerados dañinos para sus células y tejidos. De acuerdo al especialista, esta lista la encabezan los de carácter ultraprocesado e industrializados debido a sus componentes químicos y aditivos.

Frente a este escenario, Hasbani suma que los alimentos con altos índices de azúcar y cafeína también son entendidos como un factor de riesgo ya que, “su abstinencia puede generar fuertes dolores de cabeza como consecuencia de la ansiedad que se genera por querer ingerirlos”, explica la Health Coach.

Al respecto, Bragagnolo brinda una estrategia llamada “diario de migrañas” para calcular la frecuencia de las jaquecas en relación a lo que se comió. Para ello sugiere llevar un registro de la hora en que arrancaron y lo que se consumió previamente. Así, “se podrá tener un indicio de lo que nos hace mal”, aclara. De cara a este método, la American Migrain Foundation, revela un dato clave: los alimentos suelen desencadenar las migrañas entre 12 y 24 horas después de haber comido.

Queso
 
Los que son maduros presentan altos niveles de sodio y grasas, que disparan el dolor de cabeza ya que generan inflamación. A su vez, otros lácteos como la leche y el helado también generan jaquecas dada sus elevadas dosis de azúcar.

Café
 
Es estimulante, proactivo y afecta el sueño. Tomarlo de manera desmedida puede provocar el mal descanso, que sostenido en el tiempo, desencadena jaquecas.

Chocolate
 
El chocolate con leche posee altos índices de azúcar y grasas. Ambos componentes dañan el correcto funcionamiento del cerebro y generan ganas de comer más. Frente a esta necesidad, si el organismo no los ingiere, se dispara el dolor de cabeza para solventar esta carencia.

Alcohol
Tiene que ver con un hábito que a la larga, puede generar enfermedades crónicas. A su vez, tiene un efecto relajante, entonces como el cuerpo se acostumbra, lo necesita cada vez más. Cuando no lo tiene, la abstinencia genera ansiedad y en consecuencia, dolor de cabeza.
 

Harina refinada
 
Este producto dispara la producción de dopamina, la hormona que genera relajación y la persona se vuelve dependiente de su consumo. Por ello, su falta genera ansiedad y por ende, dolor de cabeza.

Gaseosas
 
Entre sus componentes se destacan la cafeína y el azúcar. Ambos estimulan la actividad del cerebro y pueden causar picos de glucemia, dañar algunas de sus funciones y provocar dolores de cabeza.

Jarabe de maíz de alta fructuosa
 
Es un derivado del azúcar que se usa para fabricar distintos tipos de alimentos y que generan adicción en las personas. Consumir de manera regular productos con este ingrediente, aumenta el nivel de glucemia, lo que puede ocasionar dolor de cabeza

Carnes rojas
 
Son alimentos que pueden provocar inflamación y como tal, afectan la microbiota intestinal. Al estar conectado de forma directa con el cerebro a través del nervio vago, este también se ve afectado.

Falta de agua
 
La jaqueca es una señal de mala hidratación. Esto se debe a que el cerebro manifiesta a través del dolor que necesita una dosis de agua potable.

Glutamato monosódico
 
Es una sustancia que está presente en muchos productos procesados. Su función es realzar los sabores, pero en muchas personas desencadena dolor de cabeza intenso. Suele encontrarse en snacks y alimentos empaquetados como por ejemplo las galletitas.

Fuente: La Nación