Un creciente interés por la relación entre la alimentación y la salud mental ha llevado a los expertos a identificar ciertos alimentos que, gracias a su composición nutricional, podrían influir positivamente en el estado de ánimo. Según informó el medio especializado Real Simple, algunos de estos alimentos, conocidos como superalimentos, no solo son ricos en nutrientes esenciales, sino que también tienen propiedades que podrían beneficiar tanto al cerebro como al sistema digestivo, dos áreas estrechamente conectadas.
De acuerdo con los dietistas consultados, el vínculo entre el intestino y el cerebro, conocido como el eje intestino-cerebro, es clave para entender cómo ciertos alimentos pueden impactar en el bienestar emocional. Este eje establece una comunicación bidireccional entre ambos órganos, lo que significa que una dieta que favorezca la salud intestinal también puede tener efectos positivos en el estado de ánimo. A continuación, se detallan diez superalimentos que, según los expertos, podrían ser aliados en la lucha contra la depresión y el estrés.
1. Yogur griego
El yogur griego es una opción destacada dentro de los productos lácteos por su capacidad para promover un microbioma intestinal saludable. Según Patricia Bannan, nutricionista, este alimento contiene cultivos activos que favorecen la salud intestinal, lo que a su vez puede influir en la regulación del estado de ánimo. Además, estudios han demostrado que el consumo de yogur puede reducir el estrés y aliviar la ansiedad.
Por otro lado, Lauren Twigge, también nutricionista, señala que los productos lácteos como el yogur griego son ricos en nutrientes esenciales para el cerebro, como calcio, vitamina D, zinc, vitaminas del grupo B y proteínas. La vitamina D, en particular, ha sido asociada con una mayor positividad y una reducción de los síntomas depresivos.
2. Salmón
El salmón, un pescado graso conocido por su alto contenido en ácidos grasos omega-3, es otro superalimento que puede beneficiar el estado de ánimo. “El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 , en particular EPA y DHA, que son cruciales para la salud cerebral y la regulación del estado de ánimo”, afirma Bannan.
Este alimento no solo es versátil en la cocina, sino que también es una opción práctica para quienes buscan mejorar su bienestar emocional. Desde salmón ahumado en tostadas hasta hamburguesas hechas con salmón enlatado, las posibilidades son numerosas.
3. Arándanos silvestres
Los arándanos silvestres destacan por su alto contenido en antioxidantes, como los flavonoides, que pueden estimular el flujo sanguíneo hacia las áreas del cerebro responsables de regular las emociones. Maggie Moon, nutricionista y dietista, menciona que estos antioxidantes podrían reducir los síntomas de la depresión, según investigaciones recientes.
Un estudio de 2017 reveló que consumir una taza y media de arándanos silvestres mejoró el estado de ánimo de niños y adultos jóvenes durante el día. Este alimento puede ser fácilmente incorporado en batidos, avena o productos horneados, lo que lo convierte en una opción práctica y saludable.
4. Pistachos
Los pistachos son una fuente rica en proteínas, fibra y grasas saludables, lo que los convierte en un excelente refrigerio para estabilizar los niveles de azúcar en sangre y prevenir caídas de energía. Según Bannan, también contienen vitamina B6, esencial para la producción de serotonina y otros neurotransmisores que promueven un estado de ánimo equilibrado.
Además, investigaciones han demostrado que los pistachos pueden mejorar tanto el rendimiento cognitivo como el estado de ánimo. Este fruto seco puede ser añadido a ensaladas, avena o incluso utilizado como costra para pescados, ofreciendo múltiples formas de disfrutar sus beneficios.
5. Mantequilla de maní
La mantequilla de maní, un alimento accesible y versátil, es rica en niacina, una vitamina B que apoya la producción de neurotransmisores y cuya deficiencia está asociada con la depresión. Según Moon, este alimento también puede mejorar la función de la memoria y la respuesta al estrés.
Desde untarla en tostadas hasta incorporarla en salsas o aderezos, la mantequilla de maní es una opción económica para incluir en la dieta diaria y aprovechar sus propiedades que mejoran el estado de ánimo.
6. Huevos
Los huevos, especialmente las yemas, son una fuente importante de vitamina D y luteína, dos nutrientes que pueden influir positivamente en el estado de ánimo. Moon explica que la vitamina D ayuda en la producción de serotonina, mientras que la luteína actúa como antioxidante, aliviando el estrés.
Este alimento versátil puede ser preparado de diversas maneras, desde revueltos hasta muffins de huevo, y es una opción ideal para comenzar el día con energía y bienestar.
7. Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza son ricas en magnesio y zinc, dos minerales esenciales para la salud emocional. Según Bannan, el magnesio puede reducir la ansiedad, mientras que el zinc favorece la función de los neurotransmisores. Aunque la mayoría de los estudios sobre sus beneficios se han realizado en animales, los resultados son prometedores.
Estas semillas pueden ser añadidas a ensaladas, sopas o batidos, y también pueden tostarse para obtener un bocadillo saludable y crujiente.
8. Avena
La avena es un alimento básico que proporciona carbohidratos complejos, fibra, vitaminas y minerales. Según Bannan, estos nutrientes no solo ofrecen energía constante, sino que también reducen la ansiedad y el estrés.
Además de ser un desayuno clásico, la avena puede ser utilizada en batidos, granola o incluso preparada como avena horneada para un desayuno rápido y nutritivo.
9. Dátiles
Los dátiles, especialmente los de la variedad Medjool, son ricos en selenio, un antioxidante que podría ayudar a reducir los síntomas de la depresión. Moon sugiere utilizarlos como endulzante natural en batidos o preparaciones como la pasta de dátiles, que puede ser incorporada en diversas recetas.
Una opción popular es rellenar dátiles con mantequilla de maní y cubrirlos con chocolate negro, creando un bocadillo dulce y saludable.
10. Nueces
Las nueces son una fuente destacada de ácidos grasos esenciales, como el ALA, que favorecen la salud cerebral y reducen la inflamación. Según Nicole Ibarra, dietista registrada, también contienen vitamina B6, que promueve la producción de GABA, un neurotransmisor que induce calma.
Este fruto seco puede ser consumido como refrigerio o añadido a ensaladas, avena o incluso utilizado como sustituto de la carne en recetas como la salsa boloñesa.
Estos diez superalimentos no solo son opciones nutritivas, sino que también podrían ser herramientas valiosas para mejorar el estado de ánimo y la salud mental, según los expertos consultados.
Fuente: Infobae
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