Los beneficios de consumir algarrobo: estas son todas las enfermedades que ayuda a prevenir

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado un informe en su sitio web en el que aconseja seguir una dieta saludable para evitar enfermedades crónicas, como la diabetes o trastornos del corazón y favorecer el progreso cognitivo.

En línea con ello, los especialistas en alimentación aconsejan incorporar a las comidas diaria alimentos con vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para la buena conservación del cuerpo, como la algarrobo.

¿Qué es y para qué sirve la algarrobo?
El Algarrobo, perteneciente al género Ceratonia y especie C. siliqua, es una planta que se encuentra dentro del Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Fabales y Familia Fabaceae. A pesar de que los nutricionistas aconsejan añadir este producto orgánico, es fundamental estar informado sobre los beneficios y efectos adversos que puede tener antes de consumirlo.

El árbol conocido como Pan de San Juan es originario del Oriente Medio y se ha extendido por todo el Mediterráneo. Es un árbol perenne que puede alcanzar hasta los 10 metros de altura. Tiene un tronco con corteza gruesa y ramificado y su copa es redondeada en la parte superior. Sus hojas son pinnadas, de color verde claro y algo coriáceas, con hasta cinco foliolos ovales.

Las flores del árbol Pan de San Juan están agrupadas en racimos y son de color rojo intenso. Son muy pequeñas. El fruto de este árbol es una legumbre alargada de color verde en su juventud, que luego se torna marrón. En su interior, el fruto tiene una pulpa dulce que recubre entre 10 y 15 semillas ovales y recias.

El Pan de San Juan, también conocido como caruba, algarrobero, garroba, garrobo, garrofa, garrofero, garrofín, garrubia y mollar, es un árbol que se ha adaptado muy bien al clima mediterráneo. Su presencia se puede encontrar en diferentes países de esta región, donde es apreciado por su fruto y su sombra.

¿Cuáles son los beneficios de la algarrobo?
El consumo de Algarrobo puede ayudar a prevenir enfermedades digestivas y el cáncer. Por esa razón, recomiendan que las personas que padezcan alguna de estas dolencias lo incorporen a su dieta habitual.

La algarroba es un alimento muy beneficioso para la salud, especialmente para el sistema digestivo. Ayuda a aliviar la acidez estomacal, la diarrea no infecciosa, los vómitos y las dispepsias. Además, puede ser utilizado como complemento en tratamientos contra el cáncer, sustituyendo antibióticos y astringentes químicos. También es ideal para disminuir el apetito y se recomienda en dietas para perder peso.

Por otro lado, la algarroba también tiene beneficios para el sistema respiratorio, aliviando la tos y beneficiando al sistema pectoral. Además, puede ser utilizado para tratar la conjuntivitis, la inflamación de la boca, los oídos y la faringitis. Es importante tener en cuenta la cantidad adecuada a consumir, especialmente en niños menores de 1 año, ya que su uso prolongado puede inhibir otros procesos alimenticios y su consumo excesivo puede causar obstrucción intestinal.

Algarrobo: ¿cómo incorporarlo en la dieta diaria?
El algarrobo se puede incorporar en las comidas diarias de diversas formas, como por ejemplo agregando harina de algarrobo a batidos, postres o panes, o utilizando la pulpa de algarrobo como edulcorante natural en lugar de azúcar. También se puede utilizar la harina de algarrobo como sustituto de la harina de trigo en recetas de repostería o como espesante en salsas y guisos. Además, las semillas de algarrobo se pueden tostar y consumir como snack o agregar a ensaladas y platos salados.

Fuente: El Cronista