¿Cuál es el “tesoro” alimenticio que es bueno para el corazón y tiene más potasio que una banana?

La raíz de apio es una planta que le aporta muchos beneficios a nuestro organismo. Es considerado un súper alimento y se usa en muchas dietas. Los expertos la recomiendan ya que reduce el riesgo de enfermedades en el corazón.

Su alto contenido de fibra potasio y antioxidantes mantienen la presión arterial en un buen nivel. Además, ayuda a la digestión y previenen los trastornos intestinales. Por otra parte, al tener una naturaleza diurética, elimina toxinas del cuerpo.

Esta planta también ayuda a mejorar la función cerebral ya que beneficia a las capacidades cognitivas y favorecer al sistema nervioso. Su vitamina C y los antinflamatorios combaten contra los radicales libres que dañan a las células.

La raíz de apio se puede incluir en las comidas de numerosas formas, estas son la siguientes:

En sopa: la sopa de apio tiene una textura suave y un sabor único.
Ensaladas: Incluirlas en este tipo de comidas es muy sencillo. Se puede rallar o cortar finamente para darle un toque más crujiente.
En puré: primero se cocina y luego se tritura. El resultado es un alimento suave y delicioso para comer en un almuerzo.
Apio al horno: se puede cortar en trozos y hornearlo junto a hierbas y especias.
Batidos y jugos: yendo por el lado de las bebidas, la raíz de apio se puede trozar y añadir en jugos.
Guisos: incorporarlo le dará más sabor al plato y muchos nutrientes.
Té: una vez cortado en trozos y hervido se puede conseguir un té nutritivo.
Snacks: el apio sirve para la preparación de aperitivos saludables ideales para esos momentos donde tenés la necesidad de ‘picar’ algo.

Fuente: TN