Los alimentos proteicos de Schwarzenegger que no faltan en su dieta

Arnold Schwarzenegger ha demostrado que no solo los productos animales y sus derivados pueden construir y mantener la masa muscular. Desde hace más de cinco años, el icónico culturista austríaco ha adoptado una dieta en la que los alimentos de origen vegetal constituyen el 80% de su consumo diario.

Este cambio sustancial en la alimentación de Schwarzenegger no solo es un desafío a las creencias comunes en el mundo del culturismo sobre la ingesta de proteína de origen animal, sino que también ha traído grandes beneficios a su salud. Según su testimonio, su nueva dieta a base de plantas ha reducido considerablemente su colesterol malo, hasta tal punto que su médico no pudo creer el cambio radical en su analítica.

La introducción de vegetales, legumbres y granos integrales en lugar de carnes rojas y alimentos procesados ha jugado un papel fundamental en esta mejora. Sin embargo, también ha mantenido un 20% de proteína animal en su dieta, centrándose en tres alimentos: huevos, salmón y pollo.

Si Schwarzenegger no ha querido desterrar del todo estos alimentos de su dieta, es por algo. Básicamente, los huevos, el salmón y el pollo son alimentos ricos en proteínas, esenciales para construir y mantener la masa muscular. Pero eso no es todo.

Huevos
Los huevos son un alimento extremadamente versátil y unafuente excepcional de proteínas, con aproximadamente 6 a 7 gramos por huevo. Pero, más allá de su contenido proteico, lo que hace que los huevos sean tan valiosos para la nutrición es que poseen todos los aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas. Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí solo, y por lo tanto, deben obtenerse de la dieta. Esto hace que la proteína de los huevos sea de alta calidad y muy fácil de absorber y utilizar en el cuerpo

Además, los huevos son ricos en otros nutrientes vitales. Contienen vitaminas como la B2, B5, B12 y la vitamina D, y minerales como el selenio, que es un antioxidante potente. También son una de las pocas fuentes alimenticias de colina, un nutriente esencial para la salud del cerebro. A pesar de que han sido objeto de controversia por su contenido de colesterol, estudios recientes sugieren que el colesterol en los huevos no afecta los niveles de colesterol en la sangre en la mayoría de las personas.

Salmón
El salmón es otro superalimento proteico. Cada porción de 100 gramos de salmón contiene alrededor de 20 a 25 gramos de proteína de alta calidad. Esto significa que el salmón es una excelente opción para quienes buscan fuentes alimenticias para construir y mantener la masa muscular, incluyendo a aquellos en planes tan estrictos como los culturistas.

Pero la proteína no es lo único que hace que el salmón sea tan saludable. Este pescado es reconocido por su alto contenido de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el cuerpo y se asocian con numerosos beneficios para la salud, incluyendo la reducción de la inflamación y la mejora de la salud cardiovascular. El salmón también es una excelente fuente de vitamina D, que es esencial para la salud ósea y la función inmunológica, entre otros beneficios.

Pollo
La carne de pollo es una de las fuentes de proteína más populares y accesibles. Particularmente, la pechuga de pollo es extremadamente alta en proteína, con alrededor de 25 a 30 gramos por porción sin piel. Además, al igual que los huevos, la proteína del pollo es considerada de alta calidadporque proporciona todos los aminoácidos esenciales.

El pollo también tiene otros nutrientes que lo hacen saludable. Es una fuente notable de vitaminas del grupo B, que son vitales para muchas funciones del cuerpo, como la producción de energía y la salud del sistema nervioso. Además, el pollo contiene minerales como el selenio y el zinc, esenciales para el sistema inmunológico y la reparación celular. Con su versatilidad culinaria, es fácil de incluir en la dieta y se puede preparar de innumerables formas, lo que hace del pollo una opción de proteína atractiva y conveniente