Rendimiento: 3 budines chicos-medianos
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de sucralosa en polvo
- ½ taza de aceite
- 3 y ½ tazas de harina
- 4 cdtas. de polvo de hornear
- Pizca de sal
- ½ taza de leche aproximadamente
- 400g en total de uno o varios de estos ingredientes: pasas de uva, nueces, frutos rojos a gusto, castañas de cajú, almendras, avellanas
Preparación
Batir los huevos hasta que espumen, agregar de a poco la sucralosa, batir un poco más y añadir el aceite. Retirar de la batidora e incorporar los ingredientes secos, alternando con la leche, como para formar una masa batida de consistencia mediana. Añadir a la mezcla, a gusto, los ingredientes como relleno, enharinados y volcar en moldes de aluminio. Hornear a 170° unos 45 minutos.
