Mousse de café bajo en calorías

RECETAS 12 de febrero de 2019 Por
Una receta fácil de preparar de apenas unas cuantas calorías.
Mousse-cafe

En un bol bate 3 yemas con una cucharadita de fécula de maíz. Aparte lleva al fuego ½ taza de leche descremada hasta que se caliente. Agrega un poco de la leche caliente a la mezcla anterior (para que tome temperatura) y después regresa todo a la olla hasta que hierva y espese, pero sin dejar de mover. Deja enfriar e incorpora 250 g de queso crema light (a temperatura ambiente), una cucharada de café soluble y edulcorante natural e integra. Para finalizar, monta 3 claras a punto de nieve y agrega a la mezcla de forma envolvente. Vierte en copas y lleva a la heladera hasta que tome consistencia.

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