Pastel de pollo

Simple y sabroso, este plato sirve para aprovechar restos de pollo.
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Ingredientes
Para la masa:
3 tazas de harina
½ taza de aceite
½ taza de leche
1 cdita de sal
Pimienta, a gusto


Para el relleno:

350 g de pollo cocido
1 cebolla
½ morrón
2 dientes de ajo
1 cda bien llena de harina
½ taza de leche
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

Elaboración
Poner a calentar la leche con el aceite, cuando levante el hervor, apagar el fuego y agregar la harina y la sal.

Mezclar rápidamente, volcar en la mesa y amasar un poco, dividirla en dos partes.

Estirar.

Para el relleno:

Rehogar con poco aceite la cebolla, el morrón y el ajo previamente picados en trocitos pequeños.

Agregar el pollo, previamente picado, dar varias vueltas para que se impregne bien.

Agregar la harina, mezclándola bien, y echar la leche; seguir mezclando cuando esté endurecida la mezcla.

Condimentar.

Para armar la torta:
Colocar sobre la masa estirada, tapar con la mitad restante, pintar con yema de huevo y llevar al horno 200º C durante 30 a 40 minutos.

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