Waffles de calabaza sin tacc

Te dejamos una opción para el desayuno, rica y saludable!
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Ingredientes

- 2 rodajas de calabaza cocida.

- 1 huevo.

- 2 taza de agua.

- 2 tazas de harina de arroz.

- 1 cucharada de polvo de hornear.

- 1 cucharada de aceite de oliva o ghee.

- Sal marina y especias a gusto (puede ser curry o comino).

Preparación

Batir el huevo, agregar el aceite, algo de líquido y la calabaza aplastada. Añadir una taza de harina, seguir mezclando y nuevamente colocar líquido y el resto de la harina. Incorporar por último el polvo de hornear. Dejar descansar la mezcla durante 15 minutos en la heladera antes de usar.

Un tip: Si no tenés wafflera, podés hacer panqueques gruesos en una sartén de teflón.

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