Flan de manzana sin huevo

La única dificultad de este postre es contar en la cocina con un buen molde, tipo Savarin.
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Ingredientes
5 manzanas
4 cucharadas de azúcar
1 ½ vaso de jugo de naranja
2 cucharadas, grandes, de almidón de maíz


Para el caramelo:
4-5 cucharadas de azúcar

Elaboración
 
Pelar y rallar las manzanas.

Colocar en una olla junto con 1 vaso de jugo de naranja y las 4 cucharadas de azúcar; cocinar a fuego medio durante 20 minutos.

Diluir 2 cucharadas colmadas de almidón de maíz en ½ vaso de jugo de naranja y agregar a la preparación de manzana.

Revolver con cuchara de madera para diluir el almidón y cocinar hasta que espese.

Colocar la mezcla en un molde previamente acaramelado.

Llevar a la heladera y, cuando solidifique, desmoldar.

 
 

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