Tipos de dietas que pueden ayudar al tratamiento de la anemia

Además de incluir alimentos ricos en hierro, es importante que en nuestra dieta para combatir la anemia evitemos aquellos que dificulten su absorción y primemos el consumo de los que la favorecen.
alimentos-hierro

Para tratar la anemia, sea cual sea la tipología, la alimentación desempeñará un papel fundamental. La primera y obvia medida es incluir alimentos ricos en hierro en tu dieta diaria.

Al respecto, es importante que sepas diferenciar entre el hierro hemo y el hierro no hemo. El primero es de origen animal, bien sea carne de res, aves, pescados y mariscos.

Por su parte, el hierro no hemo proviene de los vegetales. Se trata de un tipo de hierro que tiene una menor capacidad de absorción en el organismo que el de origen animal.

Hierro hemo y no hemo
El hecho de que el hierro hemo se absorba mejor y más rápido no significa que debas descartar los vegetales. Más bien, presta atención a los procedimientos que debes seguir para aprovechar mejor este nutriente.

Si estás consumiendo un producto con hierro de origen animal, todo está bien. Puedes estar seguro de que habrá una buena absorción.
Por el contrario, si es vegetal, deberás buscar preferiblemente aquellos que contienen otros nutrientes que ayuden a la absorción.
En caso de que comas un alimento con buena cantidad de hierro pero que no contiene otros nutrientes beneficiosos, tendrás que complementarlo con otro producto que contenga los elementos que ayuden a la absorción del hierro. Nuestra recomendación es que te asesores con un experto en nutrición.

Dieta para el tratamiento de la anemia
Como te dijimos anteriormente, la mayoría de los casos de anemia se producen por deficiencia de hierro, de ácido fólico o de vitamina B12. Por lo tanto, una buena medida para superarla es el consumo de ese micronutriente del cual existe la deficiencia.

Si tienes anemia caracterizada por déficit de ácido fólico o de vitamina B12, deberás consumir alimentos ricos en estos nutrientes. Asimismo, deberás incorporar aquellos suplementos que pueda indicarte tu médico tratante.

Por el contrario, si tienes anemia por carencia de hierro deberás incluir alimentos ricos en ese mineral, así como en otros nutrientes que puedan ayudarte a absorberlo.

En líneas generales, las recomendaciones más importantes para una dieta que sea efectiva en este tratamiento son las siguientes:

Procura consumir una buena cantidad de productos como semillas, frutos secos, carnes, mariscos y yemas de huevo. Todos contienen hierro.
No te limites a consumir los alimentos con hierro. Incluye otros nutrientes como la vitamina C, la fructosa, el ácido cítrico y algunas proteínas como la histidina, la lisina, y la cistina.
Reduce lo más que puedas la ingesta de aquellos productos alimentarios que contienen ácido oxálico, taninos y fitatos. Es el caso del café, el té o las espinacas, entre otros.

Algunas recomendaciones
Ten presente las siguientes recomendaciones para optimizar el tratamiento de la anemia. En cualquier caso, recuerda buscar asesoría profesional.

Los cereales integrales contienen una mayor cantidad de hierro, vitamina B12 y ácido fólico, pero contienen fitatos. Por ello, debes ser precavido con las cantidades que ingieres.
Procura que tus postres sean cítricos, debido a que el aporte de vitamina C permitirá mejorar la absorción del hierro. Los productos lácteos también mejoran la absorción.

Los mejores alimentos para la anemia
Finalmente, te mencionaremos los alimentos que más debes considerar si requieres adoptar una dieta que funcione como tratamiento de la anemia:

Miso
Carne roja
Levadura de cerveza
Kiwi
Lentejas
Pistachos
Remolacha
Higos secos

Te puede interesar