Mousse de dulce de leche

Muy fácil de preparar y también por eso muy rico.
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Ingredientes
400 g dulce de leche
300 g crema de leche
4 claras
4 yemas
100 cc de leche
Almendras picadas (a elección)

Elaboración
 

Calentar el dulce de leche a baño maría con la leche.

Batir a medio punto la crema de leche, reservar. 
Batir las claras a punto nieve.

Una vez tibio el dulce, incorporar las cuatro yemas. Verter la preparacion a las claras en forma envolvente; por último incorporar la crema a medio punto.

Colocar en la heladera dos horas como mínimo.

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