Carrot cake

Una receta para tus meriendas!
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Ingredientes
Huevos, 4
Azúcar, 2 tazas o stevia
Aceite, ¾ taza
Harina, 2 tazas
Zanahoria rallada, 2 tazas
Polvo de hornear, 2 ctas
Canela, a gusto

Elaboración
 

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede blanco, agregar de a poco el aceite y seguir batiendo.

Incorporar las zanahorias ralladas finas.

Batir un momento más.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la canela.

Incorporar los ingredientes secos al batido con ayuda de un batidor de alambre o espátula, cuidando que no queden grumos.

Llevar a horno precalentado, a temperatura moderada, durante 40 minutos aproximadamente.Hornear aprox. 40 minutos a horno medio.

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