Hamburguesa de pollo napolitana

Saludables y caseras, un plato ideal para acompañar con arroz
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Ingredientes
300 gramos de pechuga de pollo.
1/2 cebolla blanca grande o 1 chica (puede reemplazarse por 1 de verdeo)
1/4 morrón rojo
1 diente de ajo fresco
1 clara
Sal (a gusto)
Perejil fresco picado
4 Rodajas de tomate fresco
Queso en hebras light (o fetas)
Opcional: comino

Elaboración
 

Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Trocear el pollo en cuadrados

Procesar todo junto

Poner la mezcla anterior en un bowl y agregar una clara de huevo grande (cruda) y condimentar con sal, perejil, comino (y cualquier otra especia/condimento a elección: mostaza de dijon, tabasco, etc)

Dejar reposar unos minutos para integrar los sabores

Separar la mezcla en 4, darle forma de hamburguesa con las manos (o pueden usar un molde de hamburguesas) y cocinar en una sartén previamente rociada con spray vegetal vuelta y vuelta hasta que se doren.

Al darlas vuelta, agregar 1 cucharada sopera de queso en hebras light, rodajas de tomate (o salsa de tomates casera) y orégano a gusto.

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