10 UNIDADES GRANDES
đCalabaza 600g (una unidad mediana).đHuevo una unidad.đHarina integral 20g (2 cdas soperas).đQueso Holanda de Tregar 100g (½ taza).đSal, pimienta y orégano c.n.đPan rallado y mix de semillas c.n.
PROCEDIMIENTO
đCocinar la calabaza al horno cortada al medio y condimentada con sal, pimienta y orégano.đRetirar la pulpa y hacer un puré (no procesar). Enfriar en heladera.đMezclar en un bowl el puré de calabaza con el huevo, harina integral y el queso semiduro rallado.đFormar esferitas y rebozar por pan rallado mezclado con semillas.đNo es necesario pasarlas por huevo ya que quedan un poco húmedas y el rebozador adhiere fácil, si les quedan más secas las esferas se pueden pasar por clara de huevo previamente.đCocinar en horno a temperatura moderada por 15 a 20 minutos aprox.
Fuente: Nutriarte
