Comer sushi durante el embarazo o la lactancia ¿Se puede?

SER PADRES Por Julia VOSCO
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Comer sushi estando embarazada, ¿sí o no?
Si dicen que es peligroso para las embarazadas comer sushi es porque muchas piezas llevan pescado crudo.
Los peces que pasan todo su ciclo vital o parte de él en el mar, como el atún o el salmón, pueden tener un parásito que se llama anisakis.

Al ingerir el pescado crudo contaminado por anisakis el cuerpo humano no siempre reacciona.
Las embarazadas tienen las mismas probabilidades de enfermar por anisakiasis que los demás.

Sin embargo, es cierto que comer pescado crudo que no haya sido previamente congelado sí entraña más riesgos para las embarazadas  porque el bebé puede verse afectado indirectamente, al igual que con cualquier otra infección o enfermedad.

Por muy bien que se limpie un pescado siempre hay probabilidades de que queden anisakis. ¿La solución? O congelar el pescado previamente a temperaturas inferiores a los 18º/20º durante días o cocinarlo a altas temperaturas.

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