Barritas de zanahoria fit para después del entrenamiento

HOY COMEMOS SANOS Por Julia VOSCO
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Ingredientes
150 g puré de manzana
150 g zanahoria rallada
100 ml leche de almendras
100 g harina de avena
50 g harina de almendra
30 g edulcorante
5 g canela en polvo
5 g de levadura
Cantidad necesaria de nuez moscada
Cantidad necesaria de sal 

Elaboración paso a paso
En un bol vierte la zanahoria, el puré de manzana, la leche de almendras y el edulcorante (con moderación) y, mezcla hasta integrar por completo.
Agrega la harina de avena, la harina de almendra, la canela en polvo, la levadura, la sal (para acentuar los sabores) y la nuez moscada. Mezcla de nuevo hasta homogeneizar.
Vacía la mezcla a una bandeja previamente forrada con papel siliconado.
Alisa con la ayuda de una espátula hasta que quede parejo.
Hornea a 180˚C durante 15 minutos.
Transcurrido el tiempo, saca y deja enfriar
Una vez frío, corta en barras y disfruta.

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