Snacks veganos, ideal para deportistas

Yogur especiado
Esta receta puede usarse como aderezo para los wraps de verduras. Siendo un snack ligero, bajo en grasa, con un aporte de hidratos de carbono, proteínas y mucha agua. En un tazón vierte yogur de soja natural sin edulcorante, unas gotas de zumo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, jengibre fresco rallado y aceite de oliva extra virgen y, mezcla hasta integrar. Refrigera durante unos minutos para que este bien fresco. Transcurrido el tiempo, vierte en un tazón y acompaña de vegetales frescos como zanahoria, pimiento, pepino, tomate, aguacate, etc.

Trufas de cacahuate y garbanzo

Este snack es muy nutritivo, alto en proteínas y grasas saludables. Además, es excelente para la recuperación post entreno. Tan sólo debes procesar 400 g de garbanzos cocidos hasta obtener una consistencia cremosa. Agrega un poco de crema de cacahuate, dátiles sin hueso, chocolate 85% puro previamente fundido y canela en polvo hasta homogeneizar. Lleva a refrigerar durante 1 hora hasta que endurezca un poco. Transcurrido el tiempo, saca y firma bolitas del tamaño de un bocado. Vuelca sobre hojuelas de avena, coco rallado, amaranto o lo que desees pero siempre en la línea de lo saludable.