Budín de pan

RECETAS Por Ana COHEN
No hace falta dejar de comer las coas que nos gustan por miedo a engordar, la clave es controlar la porción y darse los gustos.
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Ingredientes

3 trozos de Pan
 1 litro de Leche
 6 unidades de Huevo
 7 cucharadas de Azúcar
 1 mitad de Limón
 2 tazas de Azúcar

 
Preparación:

Desmenuzar el pan en un bol grande lo mas que se pueda. 
Agregar la leche tibia, a medida que se integra con el pan. 
Lograr una mezcla espesa y lo mas homogenea posible.
Incorporar intercaladamente los huevos y cada cucharada de azucar. 
Saborizar con escencia de vainilla y ralladura de limón a gusto.
Para el caramelo:
En un molde de budin, poner al fuego las tazas de azucar hasta formar un caramelo y distribuir bien.
Agregar la preparacion previa en el molde. Cocinar a baño maria en el horno por 50 a 60 minutos.

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