Recetas ricas en vitamina C

La vitamina C interviene en los procesos metabólicos, siendo un potente antioxidante que ayuda a fortalecer las defensas.
Plato-tortilla-espinaca

Verdura salteada
Esta receta está repleta de nutrientes. Pica en juliana un pimiento verde, un pimiento rojo, un pedazo de calabaza y una cebolla. Pela dos papas, cortarlas en láminas y ponlas a cocer. Una vez cocidas, escurre y mezcla con los demás vegetales. Sazona con sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo, salsa de soja, aceite de oliva, estragón y nuez moscada. Saltea y sirve.

Tortilla de espinacas

Los vegetales de hoja verde son muy ricos en vitamina C así como las legumbres. Así que este plato te ofrece dicho nutriente. Primero cocina 300 g de espinaca durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo, saca y escurre. Mezcla las espinacas y dos huevos previamente batidos. Rectifica la sazón con sal y pimienta. Vierte en una sartén con un poco de aceite de oliva. Deja que se cocine por un lado y después da la vuelta a la tortilla para que se acabe de hacer.

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