Galleta al sartén fit, ideal para deportistas

Qué lleva
100 g de harina de avena
10 g de proteína sabor vainilla
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla de cacahuate
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bebida de soja sin azúcar añadida
1 cucharadita de aceite de coco
Chocolate negro 90% puro
Canela en polvo al gusto

Cómo se prepara

Bate el huevo con la bebida de soja e incorpora la mantequilla de maní/cacahuate y el aceite de coco de a poco hasta que quede una mezcla homogénea.
En otro recipiente mezcla la harina de avena, la proteína, la levadura y la canela. Agrega a la mezcla anterior lentamente y mueve perfectamente hasta que logres integrar todos los ingredientes y obtengas una masa manejable.
Humecta tus manos y engrasa una sartén. Divide la masa en dos partes.
La primera masa colócala en el fondo de la sartén y luego pon algunos trozos de chocolate.
Luego distribuye el resto de la masa encima y aplasta bien (si es necesario agrega otros pedazos de chocolate).
Lleva al fuego la sartén y tapa. Espera a que se cocine por un lado y voltea. Aunque si no puedes dominar el fuego, opta por llevar al horno a 180 °C durante 20 minutos. Deja enfriar y disfruta.