Budín de verduras

LA RECETA SALUDABLE DEL DÍA 08 de noviembre de 2019 Por
Te dejamos una receta saludable para que pruebes, rica y saludable!
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INGREDIENTES
Harina integral 100g (½ taza aprox.)
Harina leudante 100g (½ taza aprox.). Pueden poner toda integral y polvo de hornear.
Huevos 2 unidades.
Queso untable descremado 100g (½ taza).
Tomates secos 15g
Brócoli 300g. 
Champiñones 100g.
Leche descremada 150cc (½ taza).
Aceite 30cc (¾ de pocillo de café).
Albahaca picada 3 cdas.
Sal y pimienta c.n.5 g (una cda)

PROCEDIMIENTO
Mezclar los ingredientes secos.
Picar los tomates secos hidratados (hidratar por 10 minutos en agua caliente).
Hervir el brócoli, escurrir y cortarlo (se lo puede picar o dejar en tamaño más grande).
Saltear los champiñones con una cdita de aceite.
Añadir el resto de los ingredientes juntos a los tomates secos.
Integrar todo.
Distribuir la mezcla en budinera aceitada y enharinada o pirotines de silicona.
Hornear 30 minutos aprox.

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