Strudel de manzana

RECETAS 30 de junio de 2019 Por
Una receta para que disfrutes con familia o amigos
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Ingredientes
Masa philo, 200gr
Galletitas de vainilla molidas o pan rallado, 100gr
Manteca, 200gr
Nueces, 100gr
Pasas de uva rubias, 100gr
Manzanas verdes, 5
Jugo de limón, 1
Canela molida, 2 cdas
Azúcar, 100gr

Instrucciones

1. Para preparar el relleno: rallar las manzanas, agregar jugo de limón, azúcar, canela, nueces picadas y pasas de uva. Dejar reposar mientras se prepara la masa.
2. Acomodar las láminas de masa philo en la mesada, cubiertas con un trapo húmedo. Sacar una, pintarla con manteca y encimarle otra. Volver a pintar con manteca y cubrir con una más. Espolvorear 1/3 del rectángulo con galletitas molidas.
3. Escurrir las manzanas para retirarles el exceso de líquido, y acomodarlas en forma de cilindro sobre las galletitas dejando 5 cm en cada extremo. Doblar hacia el interior los extremos para evitar que se escape el relleno. Enrollar el relleno sobre la masa formando un cilindro.
4. Pasarlo a una placa con papel manteca. Pintar el strudel con manteca, espolvorear con azúcar, y llevar al horno a 180C hasta que esté dorado.

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