Tarta de Brenejena

RECETAS Por Julia VOSCO
Fácil y rica!
tarta_de_berenjenas

Ingredientes
-3 berenjenas Cortadas en cubos
-1 cebolla picada
-1 morrón picada
-1 diente de ajo picado
-100 cc de crema light o queso crema
-2 huevos
-Aceite de oliva
-Masa para tarta
-1 clara de huevo
-Queso descremedao blando

Elaboración
Dorá la berenjena en aceite de oliva. Agregá la cebolla, el morrón, ajo picado y cociná hasta que todo esté tierno Dejá enfriar y, por otro lado, mezclá los huevos con la crema. Colocá la masa en un molde, pintá con clara de huevo para impermeabilizar y rellená con los vegetales.
Volcá la mezcla de huevo y crema, ponele las fetas de queso y horneá (180°C) durante 20 minutos.

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